1. Fiberintag
Om du njuter av en eller två skivor varje morgon tillsammans med äggröra fullkornsbröddu är på rätt väg för att få den nödvändiga dagliga dosen av fiber.
- Välj ljust, mörkt, surdeg eller annat bröd – du får alltid i dig en portion fiber, alltså ett näringsämne som hjälper bättre matsmältning, tarmhälsa och till och med kan hjälpa till att bibehålla en optimal vikt.
- Vissa typer av bröd har dem i sig mer fiber än giné, det är därför dietister generellt rekommenderar konsumtion av fullkornsbröd. Den innehåller mest fiber och mättar bättre under en längre tid än ljust bröd.
- Enligt American Heart Association, kvinnor under 50 bör äta 21 till 25 gram fibrer per daghelst från fullkornskällor.
- En skiva fullkornslimpa innehåller cirka 2 gram fibrer, så när du äter en smörgås som består av två skivor ökar du plötsligt hennes intag. Och för att inte tala om att det passar honom perfekt sidorätt i form av en grönsakssalladvilket är en annan extra fiber.
- Personer med glutenallergi måste också vara försiktiga och välj glutenfria alternativ.
2. Viktiga vitaminer
Förutom fibrer innehåller alla typer av bröd även fibrer järn, B-vitaminer och ett förvånansvärt högt belopp protein, kalcium, tiamin, mangan och zink.
- Fullkornsbröd innehåller också folatvilket är aktiv form av folsyra eller vitamin B9. Den här rekommenderas till kvinnor som vill bli gravida och till dem som väntar barn.
- Folsyra tar hand om korrekt äggutveckling och därefter i fostrets utveckling och tillväxt under graviditeten.
3. Kombinera med fetter och proteiner
Varje mynt har sin baksida, vilket även gäller bröd. Det beror på att det fortfarande är ett livsmedel som är rikt på kolhydrater, som – när det gäller vitt bröd, som ciabatta, baguetter, kaiserkas eller semlor eller bullar – inte ger så mycket annat än energi. Dom kan orsaka en snabb ökning av blodsockretvilket är förknippat med dess efterföljande nedgång och trötthet.
- Välj därför alltid bakverk fullkorn, flerkorn, med råg- eller dinkelmjöl, frön, andra spannmål eller kli.
- Välja surdeg bröd och kombinera det med nyttigt fett (smör, avokado) och magert protein (ost, ägg, skinka, stekt kött, hummus), detta kommer att förändra förhållandet av näringsämnen och säkerställa att du inte blir hungrig snart och energin håller längre. Sådant fullkorn eller surdeg bröd med mosad avokado och hårdkokt ägg innehåller komplexa kolhydrater, fetter och proteiner – och det är en fantastisk behandling!
- Det är en bra idé att ta reda på vilka livsmedel som har vilka livsmedel glykemiskt index. Han indikerar hur snabbt kolhydrater från vissa livsmedel kommer in i blodomloppet. Om du vill hålla ditt blodsocker i balans och utan betydande fluktuationer, äta mat med lågt glykemiskt index.
- Du kan också breda en brödskiva jordnötssmör, keso eller baljväxtpålägg.
- Bröd erbjuder ett brett utbud av alternativhur man gör en fantastisk frukost, lunch, mellanmål och middag av det, så dra nytta av det.
Även om de äter lågkolhydratkost just nu, det betyder inte att brödet är dåligt. Det beror på vilken du väljer och om du kompletterar den rikligt med grönsaker, fetter och proteiner kommer du inte äta den så mycket att du måste ta itu med dess närvaro i menyn. Du kommer att skämma bort din kropp med det portion fiber, vitaminer, mineraler, bra smak och känsla trevlig mättnad. Detta gäller inte de som lider av glutenintolerans eller allergier!
Informationskällor: EatingWell, The List, Eat This, Not That
