I den här artikeln kommer du att ta reda på vad som är de andra största skillnaderna mellan gröna och gula bananer förutom smak.
Vad händer om du äter en grön banan varje dag?
Livsmedelsbutiker har ofta gröna bananer eftersom de kommer omogna till sina lager. De odlas långt från de flesta marknader där de säljs, så att plocka och frakta dem när de är omogna ökar chanserna att bananerna kommer fram hela innan de blir fördärvade.
Bananer börjar frigöra växthormonet eten, vilket gör att stärkelsen i dem börjar förvandlas till sockerarter och orsakar den gröna bananen.
Gröna bananer kan vara 80% stärkelse. Dessa stärkelser har en obehaglig smak och konsistens för många människor. När dessa stärkelser förvandlas till socker, sjunker dessa siffror tills mängden stärkelse i en mogen banan är mindre än 1 procent.
En av de största sakerna att se upp med när du äter gröna bananer är om du har problem med matsmältningen. Den resistenta stärkelsen som utgör en grön banan är en bra källa till kostfiber eftersom den är svår att smälta för människor.
Gröna bananer innehåller också mycket pektin, vilket är en av anledningarna till att de håller sig så fasta tills de är mogna. Pektin är en annan typ av kostfiber. Både resistent stärkelse och pektin kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa människor. Men det finns också forskning som visar att kostfibrer som pektin faktiskt kan förbättra tarmhälsan.
Så oavsett om bananen du vill äta är grön eller gul får du ett mellanmål fullt av näringsämnen som din kropp behöver. Men var försiktig med matsmältningsbesvär. Om du har problem, var medveten om att du kan behöva vänta tills bananerna är mogna för att äta dem.
