Varför ägg bör vara den sista ingrediensen du gör för en frukostburrito
Det är en utomordentligt tillfredsställande komfortmat och en favorit hela dagen. Välsmakande, bärbar och laddad med läckra ingredienser som inkluderar allt från kryddig frukostkorv, potatis och smörig, till krossad avokado. Den fyllda tortillarätten uppmuntrar kreativitet och är ett enkelt sätt att förvandla dina överblivna ingredienser till en rejäl handhållen frukost. Första gången den dök upp på en meny med namnet frukostburrito i New Mexico på 70-talet på Tia Sophia’s, har rätten skapat ligor av läckra restaurang- och hemmaversioner under decennierna.
Att göra den perfekta frukostburriton kräver avsikt. Nyckeln till en perfekt hemmafrukostburrito kräver inte bara en mängd olika smakrika fyllningar utan har allt att göra med tidpunkten för att förbereda dem. Och även om det kan vara frestande att börja med att göra dina krämiga äggröra – som är centrala för en fantastisk frukostburrito – bör du spara din äggberedning till sist. Det stämmer, lägg ner spateln tills du är klar med resten av din fyllning, så att dina ägg är så varma och färska som möjligt när du lägger till dem, vilket resulterar i en burrito som är lika läcker som de kommer.
Den bästa tiden att äggröra till din burrito
Rätt tidpunkt för beredningen av dina frukostburritoingredienser är avgörande. Så oavsett om din burrito innehåller bacon och korv, eller om du är en full av grönsaksälskare, är det viktigt att vänta tills resten av dina fyllningar är klara innan du riktar uppmärksamheten mot dina ägg. Ägg blir vanligtvis sega och gummiartade medan de svalnar, så om du förbereder dem för tidigt riskerar du en torr, oaptitlig omgång ägg inuti din burrito.
När det är dags att koka dina ägg, gör det som vanligt, använd en non-stick panna och silikonspatel för att röra ihop så att de blir fluffiga. Tänk på att det är viktigt att hålla värmen låg för att få en mjuk, krämig konsistens. När de är ungefär halvvägs tillagade, stäng av värmen, eftersom de kommer att fortsätta tillagas i pannan. Och om du är en ostälskare behöver du inte vänta med att lägga till den strimlade cheddarn eller jacket i din burrito, fortsätt och lägg till det direkt i dina äggröra precis efter att du har tagit bort dem från spisen för en ostliknande, smältande tillsats som kommer att höja din burrito.
Vik din frukostburrito
En annan viktig faktor när du gör en frukostburrito är att få din tortillaveck precis rätt. (Det är trots allt det som håller ihop allt.) är bäst för frukostburritos, eftersom de ger rätt storlek, konsistens och formbarhet för att slå in tjocka fyllningar. Men du vill värma dina tortillas innan du fyller dem så att de är tillräckligt stretchiga för att vika dem tätt. För att göra detta snabbt och enkelt, använd din mikrovågsugn. Värm dina tortillas (högst fyra eller fem åt gången) täckta med en lätt fuktad pappershandduk i 30 sekunders intervall tills de är ordentligt uppvärmda. Ångan kommer att värma dina tortillas utan att överkoka. Sedan är du redo att fylla och vika.
Skrämmas av den känsliga konsten att ? Gör det inte – med några enkla steg kan du få en välvikt omslag som säkerställer att dina fyllningar stannar kvar. Du vill placera dina fyllningar i mitten i en linje som inte är mer än några centimeter bred. Vik sedan helt enkelt sidorna inåt cirka två tum, och rulla sedan tätt, börja med din undersida, tills din burritos söm är på botten. Och voila, du har precis gjort frukostburrito-magi.
