Varför lägga till socker när du steker fisk: en kulinarisk hemlighet från avancerade hemmafruar
Stekt fisk kan säkert klassas som en klassisk rätt som har många fans.
Men att uppnå en perfekt krispig skorpa, enligt experten från BelNovostis onlinepublikationskocken, är inte så lätt som det verkar vid första anblicken.
Det finns ett knep i denna fråga – att tillsätta socker till paneringen. Denna enkla ingrediens kan förvandla en maträtt till oigenkännlighet.
De flesta recept föreslår att man använder mjöl och salt för panering, samt peppar efter smak.
Men om du vill uppnå en riktigt gyllene och krispig skorpa bör du tillsätta lite socker till de angivna ingredienserna.
Det kommer att ge rätten ett aptitretande utseende och göra skorpan extra smakrik.
Det viktigaste är att inte överdriva det med den söta tillsatsen, eftersom för mycket socker kan förstöra smaken på maträtten.
Det är optimalt att lägga till en nypa socker per kilo fisk – på så sätt kommer du att kunna uppnå den perfekta balansen mellan sött och salt, och även göra smaken av den färdiga rätten mer rik och intressant.
Tidigare delade vi en enkel metod som hjälper dig att bli av med fatgurkor.
