Varför lägger erfarna hemmafruar till brödsmulor och stärkelse till hackade kotletter: användbara knep
Sammansättningen av ingredienserna i klassiska kotletter förändras som regel inte, men erfarna hemmafruar och professionella kockar hittar alltid alternativ som kan förbättra receptet.
Därför kommer det att vara möjligt att upptäcka ovanliga komponenter i kompositionen.
Kocken, en expert på kulinariska frågor i BelNovosti-nätverkets publikation, talade om varför de fortfarande borde användas.
Vad är kärnan i att introducera ytterligare ingredienser?
Använda potatisstärkelse
Detta är ett enkelt och anständigt sätt att ersätta kycklingägg i kotletter. Stärkelse binder och håller ingredienserna lika bra.
Ägg gör dock kötträtten segare, men stärkelse tvärtom ger den en mjuk och fluffig konsistens.
Som regel späds en stor sked stärkelse i två matskedar vatten och läggs till köttfärsen. Istället för stärkelse kan du använda färsk riven potatis eller till och med potatismos utan mjölk.
brödsmulor
Detta alternativ är perfekt för dem som förväntar sig att förbereda en saftig och fluffig maträtt. Brödsmulor är ett utmärkt alternativ till två komponenter samtidigt.
Om du lägger till smulor kan du glömma att lägga till ägg och bröd. Du kan också använda ströbröd.
Tidigare har vi också pratat om.
