Zdenek Pohlreichs ultimata fitnesssmörgås är den perfekta komfortmaten för en molnig dag

Varje rätt, även en till synes enkel smörgås, kräver särskild omsorg och uppmärksamhet för att förvandla den till en riktig kulinarisk upplevelse. Fallet med Fitness Sandwich är ett perfekt exempel på detta.

Det här receptet balanserar näringsvärde med rika smaker och visar hur saker som att välja kvalitetsingredienser, noggrann förberedelse och genomtänkt montering förvandlar en vanlig smörgås till en utsökt specialitet.

Kolla in YT-kanalen FTV Prima videorecept från deras serie: Kock på några minuter: Tasty, quick, easy: Turkey sandwich with homemade mayo.

– 3 stycken (75 g) fullkornsrostat bröd
– 1 mindre biff från kyckling- eller kalkonbröst eller lår (80 g)
– 1 ägg (45 g)
– 1 skiva edamame 30% eller annan ost (20 g)
– 1 tesked pepparrot (10 g)
– 4 skivor tomat (20 g)
– 4 skivor salladsgurka eller zucchini (20 g)
– Salladsblad efter din smak
– Salt peppar
– Rapsolja i spray (3 ml)

1. Salta och peppra först köttet och stek det på båda sidor gyllene på några droppar rapsolja.

2. Förbered samtidigt oxöglan i pannan. När det nästan är klart, vänd på det för att stelna äggulan. Om du gillar ett hårdkokt ägg, använd det gärna istället för ett oxöga.

3. Rosta brödet i brödrosten och skär under tiden tomat och gurka i skivor.

4. Bred pepparrot på den första toastbiten, fördela salladsblad, tomatskivor och oxöga. Bred pepparrot på den andra toastbiten, tillsätt sallad, rostat kött och ost. Vi lägger ytterligare en bit rostat bröd mellan dessa två bröd för att skapa två lager.

5. Koppla ihop smörgåsen ordentligt med ett spett på varje sida för att hålla ihop allt fint och skär den på mitten eller fjärdedel efter smak.

Servera med sötpotatischips eller pommes frites för att fullborda upplevelsen. Det tar cirka 15 minuter att tillaga, ytterligare 15 minuter att tillaga, och du kommer att trolla fram två portioner fulla av smak och energi. Smaklig måltid!

Zdeněk Pohlreich är en viktig tjeckisk kock, krögare och tv-personlighet som blev känd för sitt förhållningssätt till matlagning och gastronomi. Hans namn är synonymt med kvalitet, innovation och ett kompromisslöst förhållningssätt till ingredienser och matlagning.

Pohlreich är mest känd för sitt deltagande i tv-program som Yes, Boss! på FTV Prima, där han besökte olika restauranger i hela Tjeckien och hjälpte dem att förbättra sin service och kulinariska färdigheter. Hans passion för gastronomi och förmåga att förmedla sina kunskaper bidrog också till populariseringen av det moderna tjeckiska köket och väckte intresse för kvalitetscatering hos allmänheten.

Källa: bajolafit.cz